Caramelina .

Давно мечтала сделать удобную кулинарную книгу, но вот проблема: найти подходящий блокнот оказалось не тривиальной задачей. Я не знаю чем думаю создатели таких вещей, но как правило обложки жуткие, линовка ядреная и неудобная, корешок либо пружинкой, либо самозакрывающийся. Кроме того я постоянно что-то добавляю, переставляю местами, с блокнотом такой фокус не пройдет. Есть тетрадки со скобами, где листы можно переставлять, но я их сами по себе не люблю. В общем, как в одном фильме, искала свои перламутровые пуговицы…

В итоге меня посетила идея сделать рецепты на карточках. По сути ведь рецепт не требует так уж много места: название, список продуктов, описание процесса и где именно (сколько минут) готовится — вот и все, что нужно. Все прекрасно помещается на маленькой А7 карточке.

Вот так выглядит моя Кохбух сейчас. Как видите карточки совсем маленькие, по размеру примерно как карманный календарик, может немного больше. У меня мелкий почерк, даже когда я не стараюсь его уменьшить специально. Не уместилась только пара рецептов — залезла на другую сторону.

Проще всего было найти сами карточки. Мне не нравились готовые наборы, обычно они были с линовкой и очень тонкой бумагой. На алиэкспрессе можно купить более плотные, из разной бумаги да еще и с закругленными уголками, короче красота:) Это стоило за пачку из двух видов 10.46 $ В итоге коричневая почти не использовалась. Продавцов с этими карточками полно, любых размеров и видов, просто забейте в али в поиск blank card paper и будет вам счастье.

Правда с карточками с али у меня вышла неприятная история. Я заказала их два вида, долго пользовалась, а когда они стали заканчиваться решила заказать еще. И тут выяснилось, что именно такой размер больше не продается! Пришлось искать замену. В итоге нашла похожее по формату, но без закругленных уголков в канцелярском магазине и с тех пор использую их. Поэтому, если будете заказывать на али, берите сразу много. Или ищите другие варианты, всякое бывает.

Так как кухня зона повышенного риска, где на рецепт запросто может что-нибудь капнуть, писала водонерастворимым маркером (на фотографии). Мало ли что! У меня был печальный опыт проливания воды на блокнот с немецким в самый неожиданный момент. Точнее я просто уронила его в ванну. Ну, с кем не бывает, все выжили:)

Второй вопрос как хранить. Сначала я хотела просто держать карточки в прозрачном зиппакете. Но рецепты стали накапливаться, оказалось, что тасовать их не так удобно — бумага была чуть шершавая. Я поискала по канцелярским магазинам и амазону коробочки для картотек. Попробуйте сами, на амазоне есть разные варианты. Удивительно, но они все еще пользуются популярностью! Нашла разные варианты, большинство было слишком большим. Но вот такая прозрачная коробка меня полностью устроила. Внутри были свои нарезанные карточки — с линовкой и тонкой бумагой, я использую их для черновиков. А разделители перевернула и надписала как мне самой было бы удобно. В принципе можно было и не заморачиваться так сильно, а просто купить бумажную коробку в хозяйственном. Прелесть прозрачной в том, что можно положить нужную карточку поверх, закрыть коробку и после этого ничего ей не страшно.

И конечно пример рецептов. Как видите я не особо изгаляюсь с картинками, иначе это превратится в художественный проект и мы все останемся голодными.

А как удобно выбирать, что хочешь есть в ближайшие дни. Просто листаешь и откладываешь, что тебе больше нравится. С кулинарной книгой это не так просто. Или вообще передумала и решила сортировать в другом порядке. Например: запекать, жарить, варить, пароварить. Или: ужин, обед, завтрак. Или: противное-полезное, вкусное-вредное, неожиданно-полезное-и-вкусное. Всего-то и надо, что новые разделители сделать. Разве кулинарная книга вам такое позволит? :)

Мне кажется это все, что я могу рассказать:) Но, если вдруг что-то непонятно, пишите в комментарии, я дополню.

UPD. Этот пост был написан 2017 году. С тех пор картотека выросла и я написала продолжение: Мой Кохбух — картотека рецептов