Caramelina .

Уже скоро-скоро Эндрю начнет готовить ингридиенты для Штолена — роджественнского кекса. Он делает его не первый год и я писал об этом несколько раз:)

Главная его особенность в том, что выпеченный кекс еще целый месяц должен пролежать в холодильнике. За это время тесто пропитывается начинкой, которая в свою очередь заранее маринуется в крепком алкоголе. На деле получается плотный хлеб со вкраплениями из цукатов и орешков.

И конечно лучше не повторять нашей ошибки, не печь штоллен на ночь, иначе просто не заснете от сумасшедшего запаха выпечки!

Всем, кто захочет попробовать: рецепт штолена, по которому печет Эндрю. И помните, что штолен — это не только вкусный кекс, но тренировка силы воли (не откусывать целый месяц!) и мышц рук (вымесить тесто с начинкой может только Эндрю).

Так что к Новому году, если все получится, вы сможете гордиться собой:)